汐入駅から京急バス「衣笠駅」行きバスに乗り、坂本坂上バス停を下車、徒歩1分のところにある「スーパーみねを」は、坂本町では唯一のスーパーマーケットです。

毎日、4〜6種類の日替わりの惣菜と揚げ物が並びます。

この日は、さつまいも煮、切り干し大根煮、揚げ出し豆腐、ポテトサラダ、だし巻き卵など。

一人暮らしが多いこの地域のお客様に合わせて、食べ切ることができる少量パックにして販売しています。

片栗粉をつけて揚げ、自家製あんをかけたという揚げ出し豆腐は、人気メニューの一つ。

外側はカリッと、中は滑らかな食感、まろやかな甘みの出汁のあんが豆腐に染み込み、旨味を引き出しています。

親しみのある家庭の味に心が和みます。

「スーパーみねを」を切り盛りするのは、峯尾典道さんと峯尾真実さんのご夫婦です。

真実さんは法学研究科を修了後、都内でパラリーガルとして働いていましたが、結婚を機に家業のスーパーを手伝うことに。

「結婚して約20年です。横須賀出身ですが、坂本町に来たことはありませんでした。この地域に古くから住んでいるお客様に教えてもらうことが多いので、育ててもらっていると感じます」と話します。

明るい光が差し込む厨房には、出来上がった惣菜の湯気と食欲をそそる香りが漂います。

メニューは真実さんが考案し、家庭料理を得意とするパートさんたちのアイデアで味を調整。温かいのはもちろん冷めても美味しいのが評判です。

もちろん、添加物無添加の安全・安心の自家製惣菜です。

「この地域は高齢者が多いので、”ほうれん草を茹でておいて”など電話が入ることがあります」と、にこやかに話す真実さん。

塩分制限がある方のために特別に作ることもあるのだとか。

常連さんの好みに合わせた惣菜をおすすめするなど、真心を込めたサービスで信頼関係を築きながら、地域密着型スーパーとして坂本町の住民の食や日常を見守り続けています。

取材日　2025/1/31

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