土日は常にお店の外まで行列ができている人気パン屋さん「芦名ベーカリー芦兵衛」。

定番から季節限定、スタッフ発案のメニューまで、常時80種類のパンが並ぶこだわりのお店で、食事にぴったりな「惣菜パン」をピックアップしました。

常時80種類ものパンが並んでいる人気行列店「芦名ベーカリー芦兵衛」。

スイーツパンと総菜パンは半々程度の割合で置かれています。総菜パンもこだわりがいっぱい。

「ウィンナーフリットゥーラ」（260円・上）はザクザクの衣が特徴。存在感たっぷりのウィンナーもこだわりのものです。

「マッシュルームマミレーナ」（330円・左）は、スタッフの山口香菜子さんが「コスパ抜群です」という逸品。じゃがいもとズッキーニベーコン、赤玉ねぎ、そしてたっぷりのマッシュルーム。持つと重量感があります。もちろん満足の食べ応えです。

もうひとつは「ターンオーバーエビカツ」（340円・右）。全粒粉の生地で具をぐるっと巻かれ、エビの身がぎっしりのカツがたまりません。ほかにハムとカマンベールがあります。

この日は、平日の昼間にもかかわらず、人がひっきりなしに訪れます。ときどき店の外に列ができますが、山口さん曰く「今日は空いているほうです」とのこと。土日は長蛇の列ができます。

訪れるお客様は地元の方はもちろんのこと、江の島や東京方面から訪れるお客様も。

80種類あるパンは定番のものもありつつ、種類は変化しています。

「ピザやタルトは季節によって変わりますし、オーナーが思いついたメニューがあればそれが急きょ加えられることも。私やほかのスタッフが考案したものも並ぶ場合があります」

また、不定期ですが、有志でベーグルを作っているのだそう。有志でベーグルとは？　と聞いてみるとお休みの日に希望したスタッフさんでベーグルを作って販売しているのだそう。

「私は参加していないので詳しくは分からないのですが、35kgの小麦粉を使って作っています。10個、20個と買っていかれるお客様も」

250gでだいたい4個のベーグルができるとして……膨大な量です。

休みの日にもパンを作ってしまう芦兵衛のスタッフさん。そんなパンを愛する人たちのパン屋さんが多くの人に愛されているのは必然なのかもしれません。

取材日　2025/5/21

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