横須賀・湘南山手のパティスリー「リュン・ダルジャン（Lune d'argent）」。プリンのような口どけの「かぼちゃのスフレチーズケーキ」や厳選素材を使った旬のフルーツを活かしたケーキや焼き菓子が人気です。創業以来、地域の人々に甘く優しい時間と笑顔を届け続けています。

人気の「かぼちゃのスフレチーズケーキ（600円）」は、まるでプリンのようなとろける口どけが特徴です。

使用しているのは、神奈川県産の「さとかぼちゃ」。特定の農家から仕入れた新鮮なかぼちゃをペーストにし、自然の甘みをそのまま生かしています。

一口食べれば、やさしい甘さが口いっぱいに広がり、心までふわりと解けていくよう。

お客様の中には、「初めて食べたとき、あまりのなめらかさにびっくりした」「まるでプリンみたい」と感動する方も少なくありません。

「生クリームが重たいと感じる方でも、うちのは軽やかに召し上がっていただけます」

「リュン・ダルジャン」では、“素材の良さ”を大切にしています。

特にこだわっているのが、生クリーム。

ジャージー乳から作られる濃厚なクリームと北海道産生クリームをケーキによって使い分けています。

「ジャージークリームショコラ（650円）」は、その代表作。

しっとりとしたショコラ生地に、ミルキーでなめらかなクリームがとけ合う一品で、口に入れた瞬間、幸福感がふわっと広がります。

横須賀・湘南山手の穏やかな住宅街に、パティスリー「リュン・ダルジャン」があります。

静かな夜空に浮かぶ月のように、ささやかでも誰かの心を照らす存在でありたい——。そんな想いから名づけられました。

店内には、大きな窓から自然光が差し込み、明るく穏やかな雰囲気が漂います。

白を基調とした内装に木のぬくもりが調和し、まるでフランスのアトリエを訪れたよう。

ケーキや焼き菓子が並ぶショーケースの前に立つだけで、日常の小さなご褒美時間が始まります。

「お客様の笑顔を見るのが一番の原動力です」

2003年の創業以来、店主の手塚勝巳さん、奥様の実紀さん、そしてパティシエの3人で、お店を支えてきました。

秋にはイチジクと紅茶のタルト、冬には国産いちごのケーキなど、季節ごとに“旬”の果実を使ったケーキが並びます。

「季節ごとにメニューがガラッと変わるので、“今日はどんなケーキがあるかな”とお客様がワクワクして来てくださるのがうれしいですね」

その言葉どおり、店内にはいつ訪れても新しい発見があります。

ショーケースの隣に並ぶ焼き菓子のコーナーも見逃せません。

マドレーヌ、フィナンシェ、サブレなど、どれもかわいらしく、一つひとつがまるで小さな芸術品のようです。

価格は1個（210円）から購入できる気軽さもあり、自分へのご褒美にも、ちょっとした手土産にもぴったり。

価格は“日常の贅沢”に寄り添うよう抑えめに設定されていますが、そこには店主の努力があります。

バターの価格が開店当初の約2倍に上がっても、味や値段を大きく変えず、続けてこられたのは、お客様への想いがあってこそ。

「お菓子を通して、“美味しいね”のひとことをもらえることが何よりうれしい」と、手塚さんは静かに笑います。

オープンして間もない頃、「近所のお子さんが歯医者さんに寄ったあと、ケーキを買いに行く」という企画でテレビに登場したことがあるそうです。

まだ新しいお店だったリュン・ダルジャンが全国放送で紹介され、一躍話題になりました。

「そのとき来てくれた子が、今はもう大人になっています」と手塚さん。

時を経ても変わらない味と、変わらない笑顔がそこにはあります。

お菓子を通じて人と人がつながり、世代を超えて愛され続けてきた「リュン・ダルジャン」。

記念日やクリスマスにはホールケーキの予約が絶えず、季節ごとの贈り物としても多くの方に選ばれています。

「ここに来るとほっとする」

「あの頃の味がそのままある」

そんな声が集まるこの小さな丘の上のパティスリーは、甘くやさしい時間を届け続けています。

取材日　2025/9/29

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