鮮やかな紫色のアサイの上に、マンゴーやブルーベリー、ゴールデンキウイ、自家製グラノーラが瑞々しく並び、仕上げに艶やかなハワイ産蜂蜜がとろり。

運ばれてきた瞬間、思わず「わあ」と声がこぼれるのが、ボリューム満点の「アサイボウル（Mサイズ1600円税込）」です。ハワイで朝食や軽食として親しまれてきたローカルスイーツは、見た目の美しさだけでなく、栄養価の高さと満足感を兼ね備えた、本場の味わいと人気を集めています。

25年間ハワイで暮らしてきた酒匂康裕さん・ふき子さんご夫妻にとって、アサイボウルは日常に寄り添う味。ビーチに持って行ったり、朝食にしたりと親しんできたからこそ、「デザートだけではなく、ヘルシーで栄養価の高い“食事にもなる一杯”を届けたい」とメニューに加えました。

ベースは、豆乳ヨーグルトで仕立てた高品質なブラジル産サンバゾンアサイのフローズン。そこに香ばしく焼き上げた自家製グラノーラとざっくり砕いたナッツを加え、トロピカルフルーツ、貴重なハワイ産蜂蜜を重ねます。

さらに仕上げにハワイのミツバチが集めた花粉球のビーポレンやカカオを砕いたカカオニブ、乾燥ココナッツをトッピングと、こだわりの希少で贅沢な素材が風味を高めています。

多彩な食感と自然な甘みが重なり、スイーツでありながら高い満足感を生み出しています。ヘルシー志向の女性を中心に、ブランチとして選ばれるのも納得です。

もう一品味わいたいのが、「ハウピアとチョコレートのタルト（600円税込）」。ノースショアの名店で康裕さんが親しんだ味を、ふき子さんが試作を重ねて再現しました。

サクッとしたタルト風生地の上に、甘さ控えめのチョコレートプディングと、ココナッツ香るぷるんとしたハウピアを重ねた一品。ポイントだという層ごとの火入れと冷却を丁寧に行うことで、それぞれの食感と風味が美しく調和します。見た目の濃厚さとは裏腹に、驚くほど軽やかな後味です。

スイーツに寄り添うのは、「ホットシナモンラテ（800円税込）」。Harney & Sonsの茶葉を丸型ポットで丁寧に抽出し、シナモンやクローブ、オレンジピールの甘くスパイシーな香りを引き出します。

ミルクガラスの風合いが優しい、ヴィンテージ・ファイヤーキングやオールドパイレックスのマグカップに注がれた一杯は、砂糖不使用とは思えない自然な甘さ。最後にひと振りされるシナモンが、心までほどいてくれます。

庭の緑と海を望む古民家をリノベーションした「plus aloha cafe」。ハワイ州の美術館でも取り扱われている康裕さんが手がけるアパレルショップを併設し、“夫婦が大好きなハワイの味”を丁寧に形にしています。

ここでしか出会えない本格的でやさしいハワイスイーツや食事とともに、ゆったりとした時間を過ごしに、秋谷まで足を運んでみてはいかがでしょうか。

取材日　2025/12/22

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