JR衣笠駅近くの「池嶋とうふ店」では、豆腐屋さんならではの豆乳スイーツが人気です。

月イチ開催の「わいわいマルシェ」では、揚げたての厚揚げも大好評！食べて嬉しい、通って楽しい、商店街を元気にするご近所スポットです。

JR衣笠駅から徒歩10分にある「池嶋とうふ店」は、豆腐だけでなくスイーツも充実しています。

人気メニューは、近所の小学生が「ふわふわ」と太鼓判を押す「豆乳シフォンケーキ」（370円）です。

店主の池嶋勝貴さんが作った絶品豆乳を使用し、奥様の緑さんがふわふわに仕上げます。あまりの柔らかさにフォークが沈むほど。そのままでも美味しいし、さらに生クリームやフルーツを添えて自己流のデコレーションおやつにするのもおすすめです。

そのほか、喉越しが良い豆乳スイーツも用意されています。

「フルーツ杏仁豆腐」（300円）や「豆乳プリン」（300円）は、どちらも大豆から作っている豆腐屋さんならではのスイーツ。

「新鮮な豆腐、搾りたて豆乳で作ったスイーツです。新鮮なうちに食べてくださいね」と緑さん。なめらかな食感とほどよい甘さに癒やされます。

池嶋とうふ店の店舗前では、月に1度「わいわいマルシェ」（毎月第4金曜日、土曜日）を開催しています。

発起人は奥さんの緑さん。出店してくれる仲間への声かけ、調整から、近所へチラシのポスティング（1000枚！）、タウンニュースなどのメディアへの広報活動まで、思いつくことはなんでもこなします。

そんな忙しい中でも、緑さんは「楽しい」と笑います。

「自分のお店だから思いついたことはすぐに試せるし、近所の方や友だちの反応も嬉しいんです。衣笠は車があれば大きなスーパーがあるんだけど、歩きの高齢者には厳しい。だから、おばあちゃんがパンがほしいといえば、美味しいパン屋さんに出店してもらい、カレーが食べたいといえばカレー屋さんを連れてくる。通りを活気付けていくのが楽しいし、面白いんです」

さらに「わいわいマルシェ」では看板商品の「究極の厚揚げ」の揚げたてが食べられます。これを目当てにくるお客さんも多いという人気メニュー。

「賞味期限10秒（笑）」と緑さんがおすすめする「究極の厚揚げ」も一緒に、ぜひわいわいマルシェで味わってください。

取材日　2025/9/4

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