港町の空気感が感じられる、三浦半島・長井漁港近く。店内に入ると、ジュワッと揚がる音と香ばしい匂いが立ちこめ、思わず食欲がそそられる——。房竹丸直販所 海鮮料理「勝魚」。

「これが漁師の刺身だ」と地元客が唸るこちらのお店で提供される 肉厚の“アジフライ定食(1800円税込)” が、いま密かに話題です。

店主は城ヶ島出身の漁師・宮川聡さん。魚好きが高じ、中学生の頃から叔父の鮮魚居酒屋を手伝い、魚の目利きや包丁さばきを学びました。

大手外食企業で食品加工や品質管理などを経験した後、漁師の道へ。

自ら海に出て魚を獲り、直売店や６次産業化整備事業に採択されるなど、魚の美味しさを多くの人に知ってもらうことを続け、2025年3月にこちらの房竹丸直販所 海鮮料理「勝魚」をオープンしました。

見た目から違いが伝わる、大ぶりで厚みのあるアジフライ。使用するのは、地元・相模湾のメアジ、アオアジ、真アジ。漁がない日は、信頼する仕入れ先から鮮度抜群のアジを宮川さんが厳選します。

カラッと揚がったアジフライは、食感はサクッと軽く、中は、肉厚でふっくら、ジューシー。

アジ本来の塩味と旨みが凝縮され、調味料なしでも美味しくいただけます。

この食感や旨みには、宮川さんが培ってきたこだわりが込められています。

170度の油でじっくり約4分。身の厚さや脂の乗り、水分量を見極め、アジの種類によっても揚げ時間を調整。それらを見極めるのが、ポイントだと言います。

定食には、小鉢や味噌汁もセット。マグロの皮の三杯酢やマンボウの腸など、普段なかなか出会えない素材が並びます。すべて丁寧な下処理がされており、滋味深い一品ばかり。

釜揚げひじきは、宮川さんが自ら育てたもの。ふんわり炊かれた食感が特徴で、漬物も自家製。味噌汁は地元ワカメと魚の出汁が利いた、やさしい味に仕上がっています。

地元の人も通う理由が、箸を進めるほどに伝わってきます。

「地元の魚は、地元で食べてほしい」——そんな想いから始まった、房竹丸直販所 海鮮料理「勝魚」。

店内には観光客はもちろん、地元の常連も多く、看板商品のお刺身や煮付けと並び、アジフライを目当てに訪れる人も多く、車を走らせてでも訪れたいと評判。

一度食べれば、その理由にきっと頷けるはずです。

取材日　2025/07/04

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