地元良品JOURNEY三浦半島篇と、鎌倉のテキスタイル研究所Casa de pañoとのコラボ企画「三浦野菜デザインプロジェクト」。今回の主役は、土地の名を冠する「三浦大根」です。今年は、その名を命名されて100周年を迎える節目の年になります。

個性的で大きなフォルムは、収獲や流通にはとても不向き。今では三浦市でも出荷量の１％ほどしかありません。それでも作り手、届け手の皆さんの深い愛情を感じずにはいられない。そんなストーリーの始まりです。

三浦野菜デザインプロジェクトでは、ファッションデザイナーの髙橋一精さんをお迎えし、「三浦大根」の作り手と届ける人々への取材を通して、大きな大きな「三浦大根」を楽しく気軽に持ち運べる唯一無二の「三浦大根BAG」を製作します。

そもそも、三浦大根はどうやって生まれたのか。先ずはそのルーツを辿ることから始まります。貴重な文献を見せて下さった神奈川県農業技術センターの皆さんや、探求心旺盛な農家さんとの出会いを通して、改めて三浦野菜つくりの奥深さを知る旅になりました。

三浦大根のルーツを辿る旅、後編は、種の物語。現在の三浦大根になるまでの、農会や作り手たちによる品種改良の挑戦の日々。そして、今も続く三浦市の種採りの様子を覗かせていただきました。

農協で大切に育てられた種が、いよいよ農家さんの手元に届きます。種たちを迎えるのは、ふかふかに手入れされた畑の土です。

三世代で畑を守る「やまさ園」さんで、三浦大根100回目の種まきに立ち会います。

「三浦大根を作っている生産者に会いに行きたい！ そこから、形状を考えたい」
大根BAGの製作に向けて、ファッションデザイナーの髙島一精さんが、三浦の個性豊かな畑を巡ります。

作り手の皆さんとの会話からインスピレーションを得て生まれたのは…？

いよいよ大根シーズンが到来。 直売所に立ち寄ると、「紅くるり大根」や「紅芯大根」、「味いちばん」など、大根のバリエーションの豊かさに驚かされます。 実は、こうした様々な大根のラインナップの中には、三浦大根を親に持つ品種も多く存在しているのだそう。

そこで今回は「少量多品目栽培」のスペシャリスト、髙梨農場の髙梨雅人さんに、三浦大根の遺伝子を受け継ぐユニークな大根たちについて教えていただきました。

12月初旬、三浦市では三浦大根の収穫が始まっていました。

筆者が初めて体験する、三浦大根の収穫。仁王立ちで挑みますが、それは聞きしに勝る重労働。

収穫後、ぽっかり空いた大きな穴に、大きな大根を育てた大地とのつながりを感じました。

三浦大根デザインプロジェクトも、いよいよクライマックス！100回目の出荷にむけての準備が進んでいきます。

年末のたった3日間の出荷日に照準を合わせ、今年も確かな品質の三浦大根を送り出すために奔走する、送り手の方たちを取材しました。

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