熱々の揚げたてを頬張ると、ふんわり軽やかな生地にコナコーヒーシュガーの香ばしい甘みが重なり合う。中からとろりとあふれるのは、自家製のマカダミアナッツクリーム。香り高いコーヒーのほろ苦さとナッツの濃厚でやさしい甘さが絶妙に溶け合い、ここでしか味わえない贅沢なマラサダに仕上がっています。

思わず「また食べたい」と感じさせる特別な一口に、リピーターが絶えないのが森戸神社そばの「Ali'i Drive（アリイドライブ）」です。

お店を営むのは、葉山出身のオーナー横田リュウさんと、調理師として経験を積んだ奥さまの智子さん。リュウさんのご両親はハワイ島で日本料理店を営んでいたことがあり、夫妻も現地を訪れるたびにその文化や食に触れてきました。

そうした縁から、コナコーヒー農園をはじめとする生産者とのつながりが生まれ、現在もハワイ島から直接材料を仕入れています。

マラサダをメニューに加えたのは、智子さんがハワイ島で感動した「ふわふわ食感」をご自身の子供達のために、再現したいと思ったのがきっかけ。

数ヶ月にわたり、国産小麦の種類や配合を何度も試し、発酵や揚げ方の工夫を重ねました。そして、外は軽くカリッと、中は驚くほどきめ細かくふわっとした生地が完成。

その特徴を最も感じられるのが、グラニュー糖をまぶしたシンプルな「シュガー（300円税込）」や、たっぷりの生クリームを詰めた「＋生クリーム（120円税込）」の組合せです。

さらに人気なのが「コナコーヒーシュガー（330円税込）＋マカダミアナッツクリーム（120円税込）」。100％コナコーヒーの粉末を合わせたビターなシュガーに、自家製マカダミアナッツクリームのコクが重なり、サクフワ食感と絶妙に調和。ここでしか味わえない逸品です。

店を代表するもう一つの贅沢スイーツが「コナコーヒーチーズケーキ(750円税込)」。ここでも希少価値の高い100％コナコーヒーをふんだんに使い、北海道産を含む2種類の国産クリームチーズをブレンド。甘さを抑えつつ、濃厚さと爽やかな酸味を両立させました。

土台のサクサク生地に加え、雑味のないコナコーヒーの風味広がる、ほろ苦いベイクドチーズケーキの味わいは、大人の味。男性ファンが多いのも納得です。

スイーツと一緒に味わいたいのが、ハワイ島の農園から直送される希少な100％コナコーヒー(950円税込)。フルーティーでまろやかな甘みと柔らかな酸味、すっきりとした後味が魅力。智子さん自身「コーヒーが苦手だったけれど、コナコーヒーだけは自然に飲めた」と語るほど、甘味と雑味のない澄んだ味わいが特徴です。

「日々の暮らしに小さな楽しみを届けたい」――夫妻の想いから生まれたマラサダやチーズケーキは、特別感がありながら日常にすっと溶け込む存在です。

葉山で味わう、ふわふわ・なめらかスイーツは、忙しい日常の中で、心をほどくひとときを与えてくれます。

取材日　2025/09/25

※掲載されている商品、価格、情報は取材時点のものであり、変更される場合がありますのでご了承ください。