地元良品JOURNEY三浦半島篇と、鎌倉のテキスタイル研究所Casa de pañoとのコラボ企画「三浦野菜デザインプロジェクト」。いよいよ、第二弾がスタートします。

今回の主役は「三浦大根」。

「三浦大根」と聞くと、三浦市産の青首大根を思い浮かべる方も多いかもしれません。しかし、実はこの二つは別物。青首大根が1kg前後なのに対し、三浦大根は重さ約3kg、大きいものは5～8kgにもなる、ずっしりとした大根です。その歴史は古く、大正時代にさかのぼります。当時、主流だった練馬大根をベースに、三浦在来種の高円坊大根との交雑改良によって誕生しました。そして今年は、三浦大根と命名されて100周年を迎える節目の年になります。

青首大根が主流となった現在、三浦大根の出荷率はわずか1％。 それでも、三浦の農家さんは三浦大根を大切に育て続けています。 理由を尋ねると、「楽しみに待ってくれているお客さん、ご近所さん、家族がいるから」と、自然と同じ答えが返ってきます。

抜くのも一苦労で、市場規模も小さい。それでもなお、三浦で愛され続ける三浦大根。本連載では、三浦市内の様々な畑で出会った作り手の方々に話を伺い、と人との三浦ダイコン物語、そして100年にわたって愛され続ける理由を探ります。

また、三浦大根100周年記念プロダクトとして、「三浦大根BAG」の発売を予定しています。旅先で出会っても、その大きさに買うのをためらってしまう三浦大根。水分が多くて柔らかく、歯ごたえのある美味しさをぜひ味わってほしい——。 そんな思いから、ファッションデザイナーの髙島一精さんと共に、楽しく気軽に持ち運べる三浦大根専用BAGを制作しています。ユニークなバッグの詳細は、12月の発表をお楽しみに。

それでは、次回の連載より、奥深き三浦大根の世界をご案内いたします。

取材日　2025/9/10～

写真　角田洋一