京急久里浜駅から徒歩3分ほど、黒船中通りに入ってすぐの「ツクイクレープ久里浜店」。1番人気は「ホントノチョコバナナホイップ」（660円）です。ところで何が「ホントノ」なの？　佐藤陽紀（さとうはるき）店長に秘密をお聞きしました。

「クレープに使っているチョコレートが、製菓用のクーベルチュールチョコレートなんです。ホンモノのチョコレートです」。

クーベルチュールチョコレートとは、カカオ成分35%以上、カカオバター以外の代用油脂は5%未満という国際基準を満たしたチョコレートのこと。カカオの香りと風味が鮮やかで、濃厚な味が楽しめます。

「だから、メニューの頭に『ホントノ』をつけました。甘すぎない味で、なおかつ濃い。冷えると固まるのも特徴です」。

そして「バナナスムージー」（350円）にも注目です。ジューサーにはバナナと牛乳だけ。

「よく気づきましたね！　氷は入れません。バナナ自体を凍らせているので、素材本来の味を楽しんでください」

ツクイクレープ久里浜店は久里浜黒船仲通りのアーケードに入ってすぐの場所にあります。2人掛けのベンチを5つ設置し、家族連れでもゆったりと過ごせるよう配慮されています。

また黒船仲通りのお店との連携にも積極的です。野菜、果物の仕入れ先は「新鮮屋ヨシダ」から、店内で提供するコーヒーは「自家焙煎珈琲サニム」から。

どちらも同じ商店街でがんばる仲間たちです。

店長の佐藤陽紀さんは生まれも育ちも横須賀。

学校を出てからは保険の営業マンとして活躍をしていましたが、コロナ禍のなか失職。地元のからクレープ屋の店長をしてみないか、と相談され現職へ。

「隣の北久里浜出身なんです。黒船仲通りは子どもの頃から馴染みのある場所。今の願いは、とにかくここを元気な商店街にしたいです。商店街の周辺には4つの高校があり、若い人は多い。高校生たちが黒船仲通りを訪れるようにしたいと日々奮闘中です！」

取材中もひっきりなしに訪れるツクイクレープファンと交流している姿に、その意気込みを感じました。

取材日　2025/02/06

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