たっぷりのチーズにスパイシーな香りが立ち上る、横須賀の「DOO's DELI（ドゥーズ デリ）」。米軍関係者からは「bomb（爆弾）ブリトー」と呼ばれるほどのビッグサイズで、旨さと迫力の両方を楽しめる本格メキシカン。

手袋も用意され、手にソースが付くなど気にせず豪快に頬張れる、Tex-Mex（メキシコ風アメリカ料理）の魅力がギュッと詰まったお店です。

都内出身の店長・ヒロキさん（安藤裕紀さん）が、アメリカで暮らした義姉の兄夫婦と共に開店。義姉の父がテキサス出身だったことから、「アメリカで食べ親しんだTex-Mexをここで再現したい」という想いで始まりました。

大工経験もあるヒロキさんが兄夫婦と手がけた店内はダイナー風で、壁には水からフレッシュ野菜、タコスに繋がるストーリーが知人のアーティストによって描かれ、鮮度の高い食材への想いを伝えています。

大判のトルティーヤに具材をたっぷり包んだブリトーは、米軍横須賀基地内でも評判となり人気が拡大。

「野菜多めにしたい」「トルティーヤ(小麦)なしで食べたい」「揚げたブリトーも食べたい」といった声に応え、現在ではスプーンで味わうトルティーヤを外した「BURRITO BOWL（ブリトーボウル）」、ブリトーを丸ごと揚げたサクッと香ばしい「CHIMICHANGA（チミチャンガ）」も登場。選べる3スタイルが看板メニューとなっています。

人気のグリルドチキンブリトー（950円税込/レギュラー）は、ムネ肉を毎朝焼き、オリジナルのやさしい辛さのチリスパイスで味付け。

メキシカンライス、ビーンズ、レタス、コーン、チーズを包み、フレッシュトマトのピコデガヨとスパイシーソースが絡むと、口いっぱいに香りと旨みが広がります。ボリュームと美味しさで幸せを感じて欲しいという、ヒロキさんの想いが伝わります。

思わず「もう一口」と止まらなくなる味です。

具材が色鮮やかに並ぶのは、女性に人気のチキンタコサラダ(1000円税込)。

食べやすくカットされたレタスをベースに、チキン、チーズなどの具材やソース類がぎゅっと詰まり、トルティーヤチップスが香ばしさをプラス。どこから食べても美味しく、ヘルシーさと満足感の両立で、女性に大人気というのも納得の一品です。

「DOO's DELIでは、手袋やペーパーナプキンが常備され、スタッフの丁寧な対応も好評。

自分好みの具材を選べる本場のTex-Mexは、友人や家族とのシェアにもおすすめ。選ぶ楽しさと、食べる満足感が詰まったこのお店で、あなたも自分好みの一皿に出会ってみては？

取材日　2025/06/26

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