横須賀のさくらのスポットとして知られる、NTT 通信研究所に続く通研通りに面したビルの２階。そこにコーヒーの名店 カフェバッハ（東京・台東区）で長年腕を磨いたパティシエの高橋幸恵さんが手がける「TAKAHASHI COFFEE」があります。
取材時は平日にもかかわらず、オープンの午前 11 時から次々にお客さまが入店し、自家焙煎コーヒーの良い香りが漂いはじめていました。
本物のコーヒーとスイーツで生活を豊かに
三浦半島の地元食材を活かした季節のスイーツ
ショーケースには、地元産を中心に旬のフルーツを使ったスイーツ類が並びます。
三浦半島をはじめ、神奈川は潮風とともに温暖な気候に恵まれ、いちごやスイカ、メロンにレモンや湘南ゴールドなどの柑橘、カボチャをはじめとした食材があり、季節毎に２品程度の新しいスイーツが追加されるそうです。
今回は、この季節に楽しめる 「いちごタルト(680 円 税別)」 をお願いしました。(※ 取材時は 1 月中旬)
美しくカットされた、いちごのみずみずしさ！
見事な断面！果汁もたっぷり！この新鮮ないちごは、地元で人気の「いちごはうす西脇」のもの。角形の先端からそっと生地部分までフォークで取りわけ、口に入れます。
口いっぱいに広がるいちごの酸味と、カスタードクリームの濃厚で滑らかな口どけが、生地のサクッとした食感と合わさり、驚くほどの美味しさです。
そして、「オリジナルブレンドコーヒー」（600 円税別）のコクと風味とのマッチングもとても良く、ついつい連続して口に運んでしまいます。
コーヒーのためのスイーツ
テイクアウトしたバスチー(620 円 税別)の濃厚な味わいと食感は、まさに大人のスイーツ！
高橋さんは、コーヒーに合わせて美味しいと感じるスイーツであることを大切にしていると言います。
スイーツの吟味された「風味や、なめらかな味わい」はもちろんのこと、「目に優しい」など、
TAKAHASHI COFFEE らしさをいつも考えているそうです。
コーヒーと スイーツをもっと日常的に楽しめるカフェにしたい
「TAKAHASHI COFFEE」では、出勤前や、ランチタイムに多くのお客さまが来店されるそうですが、閉店間際に 10 分だけといって、コーヒーとケーキを召し上り、仕事モードから家庭モードにさっと切り替えていく、素敵な女性のお客さまもおられるそうです。
最高の一杯のコーヒーともに、スイーツやランチを楽しみに「TAKAHASHI COFFEE」に行っててみてはいかがですか。
取材日 2025/01/22
※掲載されている商品、価格、情報は取材時点のものであり、変更される場合がありますのでご了承ください。
「ちょっと食べたい」時にも最適な焼き菓子の種類も豊富です！
自家焙煎のコーヒーとパティシエの焼き菓子セット。ギフトやプレゼントに喜んで貰えそうです。
カフェ・バッハで磨いた焙煎やハンドドリップの技術で淹れたコーヒーは、コクを感じつつ喉越しの良さを感じる一杯です。
お店で飲んだ種類のコーヒー豆を自宅用に購入される方も多いそうです。 コクと爽やかさを合わせ持ったオリジナルブレンドと、各種シングルオリジンのコーヒー豆を飲み比べるのも楽しみ方の一つです。
お店のあるビルの２階に上がるエレベーター前。 素敵な看板が迎えてくれます。
Information
TAKAHASHI COFFEE
住所 神奈川県横須賀市野比 1-6-6 野比床ビル 2F
電話番号 046-848-0229
営業時間 11:00〜17:00（火・水・木・金・土）
定休日 日・月曜
アクセス 京浜急行「YRP 野比」駅から徒歩 6 分
URL https://www.instagram.com/takahashi_coffee2007/
WriterYASU
企業で商品の企画を中心にデザイン、建築に従事してきたものづくり好き。 フリーライター、デザイナーとして体験価値を大切に業務を手がけています。 食べ歩き・猫・三浦半島の環境の満喫が日々の目標。
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