横須賀の街に35年以上、愛されてきたパン屋「ぱんプキン」があります。代替わりして6年、2代目店主・反田実さんと美恵さんのご夫妻が守り続けるのは、先代から受け継いだ“変わらない味”です。

看板商品である「よこすか海軍カレーパン」（237円・税込）や「ドブ板あんぱん」（248円・税込）は、地元の方々だけでなく、観光客の方々にも横須賀土産として多く購入されています。

「よこすか海軍カレーパン」は、地元グルメとして知られる「よこすか海軍カレー」をモチーフにした揚げパンです。中には、牛肉とじゃがいも、にんじん、玉ねぎを具材とした、甘口なのにややスパイシーなカレーフィリング。しかもそのうえには、福神漬けが乗っています。

揚げたてはもちろん、冷めても美味しさが続くのでお土産にもぴったり。福神漬けのパリッとした食感が楽しく、子どもから大人まで幅広く愛されています。

市内の各店でも同様のカレーパンを提供していますが、“福神漬け入り”のカレーパンはどうやら「ぱんプキン」が発祥とのこと。今では、福神漬けはよこすか海軍カレーパンには欠かせない食材として、「カレーの街よこすか事業者部会」に認定されています。

そして2代目の実さんは、今年2025年に“焼き”よこすか海軍カレーパンを新しく考案し、どちらも人気商品になっているそうです。

米海軍横須賀基地へと続く有名な「ドブ板通り」にちなんで名づけられた「ドブ板あんぱん」は、横須賀らしい和と洋の文化の融合を象徴するようなパンです。弾力のある、もちっとした生地の中には、北海道産こしあんとクリームチーズクリームを2:1の割合でたっぷり包みこんでいます。

こしあんのさっぱりとした甘さと、クリームチーズのクリーミーな濃厚さが互いの味を引き立てあい、上品な余韻を残します。そこにクルミのカリッとした歯ごたえがアクセントとなって、和菓子を食べたような満足感が口の中に広がります。

「ぱんプキン」の先代店主とは、かつて一緒に働いていたという実さん。先代の引退をきっかけに、このお店を引き継がないかと声を掛けられたそうです。しかし、それには条件がありました。

「店装もパンもすべて、そっくりそのまま同じ形で残してほしい、というのが先代の願いでした。お客さまに変わらない味を提供したい、地域の名物となった2つの看板商品を残したい、そういった先代の想いと一緒に、私たちはお店を引き継いだのです」（美恵さん）

社会の変化が続く中でも、ほとんどのパンは今も先代のレシピのままつくられています。そのため、先代の頃からの常連さんの顔ぶれも変わりません。

仕込みから成形までを担当する実さん、焼きや店頭を支える美恵さん。ふたりの手から生まれるパンの香りが、今日も変わらず横須賀のまちをやさしく包みこんでいます。

取材日　2025/10/21

※掲載されている商品、価格、情報は取材時点のものであり、変更される場合がありますのでご了承ください。