【三浦】東京から移住 蔵カフェを開業した若林亜希さんこだわりの中煎り珈琲

Release2024.11.19

Update2025.01.31

【三浦】東京から移住 蔵カフェを開業した 若林亜希さんこだわりの中煎り珈琲

Release2024.11.19

Update2025.01.31

魅惑のスペシャリティーコーヒーとチョコバナナワッフルの取り合わせ

もっと見る

「CABA Coffee Beans」は、東京からの移住者である若林 亜希さんが2023年にオープンしたカフェ。蔵だった当時の面影をそのまま今に残した風情のある建物です。

「焙煎豆を売るにはどうしたらいいか。結局、おいしい珈琲を飲んでいただくのが一番はやい」

意外なことにその当時、焙煎豆をハンドドリップで飲ませてくれるカフェはまだ存在していなかったのです。

もっと見る

オススメはスペシャリティーコーヒー(600円)。カップにたっぷりと入ったコーヒーはエチオピアのナチュラル豆を中煎りで焙煎したもの。味が強すぎず、弱すぎず、すーっと入って、フルーティな風味が口の中に広がります。

もっと見る

ワッフルは韓国のカフェ文化でメジャーなスイーツ。「チョコバナナ」(800円)は、チョコレートソースとバナナの甘味と甘さ控え目の生地がメリハリの効いた味を演出している逸品です。ボリューム感があるので、ふたりでシェアしても十分ですよ。

人生後半戦。東京から移住した土地はきれいな海の残っている三崎だった

もっと見る

若林さんは東京で宝飾ブランドの接客を20年したあと、人生の後半戦を焙煎士として別の場所で暮らしたいと思っていました。友人のいる三浦半島をたずねたとき、ピンと来たそうです。その理由は、

「ずばり海。シュノーケリングが好きなので」

伊豆に匹敵するとても美しい海だそうです。

場所は三崎の下町になりますが、住民の人がみんな優しく、新しく移住してきた人が店を開くと応援してくれると言います。

2階の天井の高さと蔵由来の梁は一見の価値あり

もっと見る

1階のカウンター席は常連客がワイワイお喋りしている和やかな雰囲気。

観光で訪れた方には広々とした2階がオススメです。蔵の時代からある急な階段を上がると、目に入るのが高い天井と古風な太い梁。昔の蔵をモダンに改造した居心地のいい空間です。

もっと見る

4席のカウンター席と、2人掛けのテーブルが4つのゆとりある空間が広がります。デザインを手がけているのは、模型や貴金属のひな形を作る原型師のご主人だそうです。テーブルにレジンコーティングが施されているなど、プロの工夫で出迎えてくれますよ。

取材日 2024/10/21

もっと見る

FOCACCIA SAND(フォカッチャサンド)ハム&チーズ(700円)も安価でボリューム満点。

もっと見る

机と椅子は手作り。オシャレなレジンコーティング。

もっと見る

階段を上がったところにある大根ランプもご主人の作品。

Writer深川岳志

フリーライター。兵庫県生まれ、東京都杉並区在住。IT入門系のほか、取材もの全般。ライトノベルの校正も手掛ける。ふだんは小説ばかり読んでいる。著作は「プログラマの秘密」「プログラマの憂鬱」ほか。

関連記事

RECOMMEND

【三浦】YOSHIDA cafe -農家カフェの
極上スイーツで癒しのひとときを

2025.05.19

【三浦】YOSHIDA cafe -農家カフェの 極上スイーツで癒しのひとときを

【三浦】隠れ家 農家カフェ
「YOSHIDA cafe」のサラダモーニング

2025.04.19

【三浦】隠れ家 農家カフェ 「YOSHIDA cafe」のサラダモーニング

【三浦海岸】「Cafe134」こだわりの本格焙煎珈琲を楽しめるコワーキング&カフェ

2025.06.16

【三浦海岸】「Cafe134」こだわりの本格焙煎珈琲を楽しめるコワーキング&カフェ

【三崎】製造担当・藤沢京子さんが生んだミサキドーナツ本店限定「きなこ」ドーナツ

2025.06.02

【三崎】製造担当・藤沢京子さんが生んだミサキドーナツ本店限定「きなこ」ドーナツ

【横須賀】溶けるほどに味わい深い自家焙煎珈琲サニムのクラッシュドウアイス・ラテ

2025.05.25

【横須賀】溶けるほどに味わい深い自家焙煎珈琲サニムのクラッシュドウアイス・ラテ

【野比】海を目の前に。老舗洋食店の味を再現した名物ナポリタンLa Table du Kunizaki

2025.05.23

【野比】海を目の前に。老舗洋食店の味を再現した名物ナポリタンLa Table du Kunizaki

人気記事

RANKING

No.1

【横須賀】揚げたて天ぷらで笑顔の連鎖!『天ぷら葉やま』の絶品"アゲアゲ"海老天丼

2025.06.10

【横須賀】揚げたて天ぷらで笑顔の連鎖!『天ぷら葉やま』の絶品"アゲアゲ"海老天丼

No.2

【保存版】旅先グルメ決定版!三浦半島で食べるべきマグロ&地魚の名店厳選ガイド

2025.06.14

【保存版】旅先グルメ決定版!三浦半島で食べるべきマグロ&地魚の名店厳選ガイド

No.3

【保存版】横須賀中央はグルメの宝庫!人気のおすすめグルメまとめ

2025.06.14

【保存版】横須賀中央はグルメの宝庫!人気のおすすめグルメまとめ

No.4

【横須賀】創業昭和24年。箸で切れる“ひれカツ”の名店「やなせ支店」三代目が継ぐ味の記憶

2025.06.09

【横須賀】創業昭和24年。箸で切れる“ひれカツ”の名店「やなせ支店」三代目が継ぐ味の記憶

No.5

【保存版】三浦半島で三浦野菜をたっぷり楽しめる!地元で人気のおすすめグルメ店まとめ

2025.06.13

【保存版】三浦半島で三浦野菜をたっぷり楽しめる!地元で人気のおすすめグルメ店まとめ

No.6

【横須賀】氷の灯を守る男。元精肉店主が継いだ昭和の氷屋「横須賀氷業」

2025.06.12

【横須賀】氷の灯を守る男。元精肉店主が継いだ昭和の氷屋「横須賀氷業」

No.7

【三崎】老舗町中華「中華料理 ポパイ」石渡道雄さんの「特製辛味ラーメン」

2025.06.08

【三崎】老舗町中華「中華料理 ポパイ」石渡道雄さんの「特製辛味ラーメン」

No.8

【葉山】溶岩石グリルで魅せる!本格バーガーとBBQ肉料理のアメリカンレストラン

2025.06.13

【葉山】溶岩石グリルで魅せる!本格バーガーとBBQ肉料理のアメリカンレストラン

No.9

【横須賀】山の恵みで仕込む18種の自家製リキュール「Kadoya no BAR」

2025.06.11

【横須賀】山の恵みで仕込む18種の自家製リキュール「Kadoya no BAR」

No.10

【横須賀】腸活の新定番「ととのい」のやさしい発酵キムチ | テイクアウトも人気

2025.06.14

【横須賀】腸活の新定番「ととのい」のやさしい発酵キムチ | テイクアウトも人気