艶やかなソースに豊かな香り。箸でほぐせるほど柔らかい牛肉と三浦野菜。

食べる前から期待が高まる“薪窯パンとビーフシチュー”のランチを提供するお店があります。

「山の上ベーカリー&カフェ」は、神奈川県横須賀市の静かな山の上に佇む古民家カフェ。元グラフィックデザイナーの店主・中村有沙さんが、非日常空間でゆったりとした時間を楽しんでもらいたいと手がけたカフェです。

こだわりの手作り料理と三浦半島の新鮮な野菜をふんだんに使ったランチが人気。

特に注目したいのが、「薪窯パンとビーフシチュー」です。

「薪窯パンとビーフシチュー」は、見た瞬間に美味しさが伝わる一皿。

厳選された牛肉を３時間煮込み、味を調整。さらに２時間煮込み、一晩寝かせることで、深いコクを生み出しています。

ゴロッと入った牛肉は、ほろっと崩れる柔らかさ。カラメルのコクと甘み、ほどよい酸味のバランスが絶妙で、スプーンが止まらない美味しさです。

「薪窯パンとビーフシチュー」（1,900円 税込）には、旬のデリ３種とサラダが付き、ボリューム満点。パンの追加（420円税込）も可能です。

このビーフシチューと相性抜群なのが、薪窯で焼き上げたカンパーニュ。約400℃の輻射熱で焼くことで、外側は香ばしくパリッとし、中はもっちりとした食感が生まれます。

噛むほどに小麦の風味が広がり、そのままでもシチューと合わせても絶品です。

“薪窯パンとビーフシチュー”以外にも、三浦野菜をたっぷり使ったランチメニューが揃っています。

「山の上ベーカリー&カフェ」は、静かで落ち着いた雰囲気の古民家カフェ。木の温もりを感じる心地よい店内には、ソファ席もあり、ゆったりくつろげる配置になっています。

平日は一人でのんびり過ごす方やカップル、ママ友の利用が多く、週末にはファミリー層にも人気。幅広い世代に愛されるお店です。

ランチだけでなく、スコーンやクッキー、ケーキなどの手作りスイーツも楽しめます。テイクアウトも可能で、自宅でもお店の味を堪能できるのが嬉しいポイント。

アクセスは、京浜急行「県立大学駅」より徒歩10分。専用駐車場（4台分）もあり便利です。

自然に囲まれた静かな環境で、美味しい料理と心地よい時間を過ごしてみませんか？

ぜひ一度、足を運んでみてください。

取材日　2025/03/11

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