丁寧に焙煎された豆が放つ、豊かなコーヒーの香り。ひと口食べれば、シャキシャキとした三浦野菜のフレッシュな食感が広がる。

「YOSHIDA cafe」の看板メニュー「フルーツサラダのモーニングセット（1,100円税込）」は、一日の始まりを特別な時間に変えてくれます。

店主・吉田智恵さんは、三浦半島の農家に生まれ育ちました。幼い頃から新鮮な野菜に親しみ、畑でおやつ代わりに摘んで食べていたそうです。

そんな経験からか、智恵さんはとても繊細な味覚を持っている、と農園を営む父・正信さんは目を細めていました。

智恵さんは、土づくりや野菜の育成を丁寧に観察しながら、丹精込めて育てられた野菜は色つや、味が全く違うと言います。

量産された野菜とは違う本当の野菜の味や価値を知って欲しいという想いから、農家カフェを開業。農園の納屋をリノベーションし、2025年2月に「YOSHIDA cafe」をオープンしました。

この日のセットには、ちぢみほうれん草やピクルス、いちごを添えたサラダと、にんじんと新玉ねぎのスープ、チーズブレッド、粗挽きウインナーが並び、ドリンクがつきます。

特に、ちぢみほうれん草は肉厚で甘みがあり、生で食べてもえぐみが少ないのが特徴。糖度はトマトや果物に近く、その甘さに驚かされます。また、鮮やかなピンク色の紫にんじんドレッシングが、野菜の旨味を引き立てます。

スープは、にんじんと新玉ねぎ本来の甘さを活かし、ほんのりスパイスが香る優しい味わい。漉さないことで、食感が口いっぱいに広がり、満足感のある一品に仕上がっています。

オリーブオイルを添えたパンや、ジューシーな粗挽きウインナーもあり、食べ応えは十分。さらに、もう一切れのパンには、三浦産の香り豊かな苺を使った自家製いちごジャムが添えられ、デザート感覚で楽しめます。

モーニングの後には、店主手作りのスイーツもおすすめ。ピスタチオレモンケーキやアメリカンクッキーは、コーヒーとの相性抜群です。ドリンクメニューも充実しており、葉山の「DARK ARTS COFFEE」の豆を使用したラテや、健康志向のビーツラテなどが楽しめます。

使用する野菜は、店主の父・吉田正信さんが営む農園「山忠」で採れたもの。三浦の海風を浴びて育った野菜は、ミネラル豊富で甘みが強いのが特徴です。

カフェの裏にある直売所では、気に入った野菜を購入することもできます。

「YOSHIDA cafe」は、三浦海岸駅から徒歩9分の静かな場所に佇む、隠れ家のようなカフェ。店内には、アンティーク家具や花が飾られ、ゆったりとした時間が流れます。

朝の特別な時間を過ごしに、ぜひ足を運んでみてください。

取材日　2025/03/22

※掲載されている商品、価格、情報は取材時点のものであり、変更される場合がありますのでご了承ください。