「CABA Coffee Beans」は、東京からの移住者である若林 亜希さんが2023年にオープンしたカフェ。蔵だった当時の面影をそのまま今に残した風情のある建物です。

「焙煎豆を売るにはどうしたらいいか。結局、おいしい珈琲を飲んでいただくのが一番はやい」

意外なことにその当時、焙煎豆をハンドドリップで飲ませてくれるカフェはまだ存在していなかったのです。

オススメはスペシャリティーコーヒー（600円）。カップにたっぷりと入ったコーヒーはエチオピアのナチュラル豆を中煎りで焙煎したもの。味が強すぎず、弱すぎず、すーっと入って、フルーティな風味が口の中に広がります。

若林さんは東京で宝飾ブランドの接客を20年したあと、人生の後半戦を焙煎士として別の場所で暮らしたいと思っていました。友人のいる三浦半島をたずねたとき、ピンと来たそうです。その理由は、

「ずばり海。シュノーケリングが好きなので」

伊豆に匹敵するとても美しい海だそうです。

場所は三崎の下町になりますが、住民の人がみんな優しく、新しく移住してきた人が店を開くと応援してくれると言います。

1階のカウンター席は常連客がワイワイお喋りしている和やかな雰囲気。

観光で訪れた方には広々とした2階がオススメです。蔵の時代からある急な階段を上がると、目に入るのが高い天井と古風な太い梁。昔の蔵をモダンに改造した居心地のいい空間です。

4席のカウンター席と、2人掛けのテーブルが4つのゆとりある空間が広がります。デザインを手がけているのは、模型や貴金属のひな形を作る原型師のご主人だそうです。テーブルにレジンコーティングが施されているなど、プロの工夫で出迎えてくれますよ。

取材日　2024/10/21