逗子駅から徒歩5分、池田通りにある「Belles cafe（ベルズカフェ）」は、『美女と野獣』のベルにちなんだ広々とした空間が魅力。

看板メニューは、チーズが伸びる「ツナメルトチーズサンドイッチ」。レモンが効いた爽やかチーズケーキも人気です。

「Belles cafe」が池田通り沿いに開業したのは2023年11月のこと。モーニングからランチ、スイーツ、お酒まで、それぞれの時間帯で楽しめるメニューが用意されています。

一番人気のメニューは「ツナメルトチーズサンドイッチ（1,100円）」。ツナ、オリーブ、ケイパー、タマネギを合わせた具材をパンに挟み、店主の諸星裕久さんがフライパンで片面ずつ丁寧に焼き上げます。

外はさっくり、中はしっとり。食べ応えもありランチにぴったりです。びよーんと伸びるチーズも楽しい！

おすすめスイーツは、レモンの酸味が効いている「チーズケーキ」（700円）です。他店とは一線を画す味わいは、どのようにして生まれたのでしょうか。

その秘密は、レモンの果肉を丸ごとミキサーにかけてクリームチーズに混ぜ込む、オリジナルレシピ。しっかりとレモンの味がする仕上がりにオリジナルを感じました。

「レモンの果汁だけだと酸味が弱い」と感じた諸星さんが試行錯誤の末に完成させたそうです。

「自家製レモネード」（M700円、L900円）にもこだわりがあります。

それはレモンの外皮を取り除くこと。それを砂糖漬けしたシロップは苦みがなく、すっきりとした甘さに仕上がります。そして1枝のローズマリーがアクセントに。

諸星さんは「いろいろなカフェや飲食店を巡るなかで、『おいしい』と感じたメニューを自己流にアレンジしています」と話します。

実はサラダのドレッシングなども諸星さんの「自家製」。ただしメニューには書かれていません。どうしてなのでしょうか？

「メニューが全部『自家製』で埋まっちゃうじゃないですか（笑）」と諸星さんは笑います。

以前、東京・六本木のカフェレストランで店長、イタリアのコーヒーブランド「illy（イリー）」でバリスタを務めていた諸星さん。

逗子在住で同店のオーナーでもある友人から依頼され、「Belles cafe」の店主になりました。

店名は、オーナーが好きだというディズニーアニメ『美女と野獣』の主人公「ベル」にちなんだもの。ベルのドレスの色・イエローがインテリアのアクセントとして、店内のあちこちに使われています。

ゆとりある店内空間も、オーナーのセンスによるもの。すべての席に電源がついているので、パソコンを広げてリモートワークするお客さんも多いとのことです。

「席と席との間隔も広めにとっています。来店されたお客さまには、ぜひゆっくりと過ごしていただきたいですね」

逗子を訪れてひと息つきたいときは、Belles cafeがおすすめです。

取材日　2025/8/4

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