金曜日から日曜日の週末だけオープンしている「湘南ワインセラー葉山店」。お伺いした日は金曜日ということもあって、届いたばかりのワインの箱も並び、まさにワインに埋め尽くされた状態となっていました。

そのラインナップはまさに一言で語り尽くせないほど。世界各国のワインが並び、日常でもいただけるような手頃なものも多くあります。

そんな中で「これからの主流となるのはナチュールワイン」と、店主の花里誠一さんは言います。

花里さんに推しの醸造家さんをお聞きすると、「大岡弘武さん」というお答えが。やはり自然派のワインを作られる方です。

もともとフランスのコート・デュ・ローヌでワイン作りをはじめたあと、8年前に日本に帰国。今は岡山でワイン作りを行っているのだそう。

「25年ほど前のことですが『ギガル』という有名なワインがあるんですけど、そこの栽培責任者もされていた方です。僕は独立する前に初めてお会いしたんですが、日本に帰国されてこんなに成功されるとは思いませんでした。

大岡さんのワインは、とにかくぶどうだけでワインを造ります。酸化防止剤をまったく使っておらず、まさに究極のナチュールワインと言えるかもしれません」。

湘南ワインセラー葉山店でも、取り扱いがあるので、気になる方はチェックしていただきたいですね。

そして今回、この秋にピッタリな1本を、ということでオススメとしてくださったのはフランス・ローヌの自然派赤ワイン「ドメーヌ・レ・ドゥー・テール / ジャジャ」（3,520円）。瑞々しい果実の味わいの中に、ワインの力強さを感じられるものとなっています。

軽やかなサクランボやクランベリーの酸味にわずかなビターさを感じ、どんな食事にも合いそうです。

こちらは品薄商品ですので、在庫をチェックしておきたいところ。

取材日　2024/09/06