三浦半島の東端に突き出た観音崎で、東京湾を眺めながらゆったり過ごせる絶景カフェ「レストア観音崎店」。

地元野菜をたっぷり使い、6時間たっぷり煮込んだ「ネオよこすかスパイスカレープレート」は、自然の恵みとスパイスが調和したひと皿。オーシャンビューの店内で極上のカレーを味わうひとときは格別です。

「レストア観音崎店」で、横須賀野菜をたっぷりと楽しめるのが「ネオよこすかスパイスカレープレート」（1,780円）です。

牛肉とフルーツを加えた赤ワインで、6時間煮詰めたスパイスカレーは、もちろんおいしいのですが、ぜひサラダと付け合わせにも注目してください。

紫芋を使用した2種のマッシュポテト、きのこのナムルなどの素材はどれも横須賀産です。なにより丁寧な味付けがカレーとベストマッチ。

そして、カレーと人気を二分するのが「大豆ミートの唐揚げプレート」（1,480円）です。特製つけダレで味付けされた大豆ミートは、噛むほどに口の中に旨みが広がります。

「横須賀には多種多様でおいしい野菜がたくさんあります。地元のいいものを出していきたい。ぜひ横須賀の豊かさを味わってください」と、店長の飯塚澄（いいづかとおる）さん。

「レストア観音崎店」は2022年9月にオープンしました。東京湾が一望できる立地は最高です。

店長の飯塚さんは「浦賀水道を往来する船舶を見ているだけでも飽きないんですよ」とロケーションの良さを教えてくれました。

「お客さんにはレストアを通じて横須賀を知ってくれたら嬉しいですし、なにより観音崎の豊かさを伝えたいんです」

ちなみに店内はワンちゃんとの入店もOK。愛犬家のお出かけ先としてもおすすめです。

店長の飯塚澄さんは2023年に一大決心をしました。

「食材が僕らの手元に来るまでの流れを知りたくて、市内の農園で働かせてもらったんです。カフェの仕事をしながらなので、週末の1日です」

そこで意識が大きく変わったといいます。

「野菜への向き合い方が変わったように思います。今までは繊維に沿って切るか、それとも繊維を切るのか、という選択しかありませんでした。

それが、ひとつひとつの野菜を見て、どう切ったらおいしくて、どんな味わいになるのか、ということに意識が向くようになりました。

農園の体験がレシピとメニューに活かされていると感じますね」

そうした飯塚さんの行動が、レストア観音崎店のメニューの丁寧な美味しさに繋がっていることを実感しました。

取材日　2025/6/27

※掲載されている商品、価格、情報は取材時点のものであり、変更される場合がありますのでご了承ください。