スパイスチャイの湯気とともに、ふわりと漂う甘く香ばしい香り。焼きたての「ハニースパイスケーキ」は表面がカリッと香ばしく、中はしっとり。カルダモンやシナモンがほのかに香り、ひと口頬張れば、ハチミツの優しい甘さと塩のアクセントが絶妙に溶け合います。

ここ「Home Grown Cafe」では、看板ドリンクのスパイスチャイと相性抜群な、自家製のスイーツが人気を集めています。

店主の梅澤健さんは葉山町出身。子どもの頃から、ハーブやスパイスをふんだんに使った母の料理に親しんできました。鎌倉のレストランバーで飲食の経験を積んだのち、父が運営するマリンアクティビティ施設の一角でカフェをスタート。

イベント出店などで好評を得たスパイスチャイを看板商品に、2021年、森戸神社参道の路地裏に「Home Grown Cafe」をオープンしました。

スパイスチャイに合うスイーツをと考えていた健さんに、ヒントをくれたのは、ケータリングサービスを営む母。プーさんの絵本に登場する“はちみつ入りスパイスケーキ”が合うのではと、母が幼い頃に読んでいた絵本とともに教えてくれたのです。

こうして誕生した「ハニースパイスケーキ（540円税込）」は、チャイに使う6種にフェンネルとジンジャーを加えた8種のスパイスをブレンド。ギリシャ産の濃厚なハチミツを使い、仕上げには塩をひとつまみ。少し高温で焼き上げることで、カリッとした香ばしい表面と、しっとりとした中身が“ふわっとした甘じょっぱさ”を生み出します。

この絶妙な味わいが美味しく、クセになります。

注文ごとにリベイクされ、スパイスチャイはもちろん、さっぱりとした中煎りコーヒーとも相性抜群です。

もうひとつの人気は「シナモンクッキー」（350円税込）。厚みがあり、ザクザクとした食感。アーモンドとミルクチョコの甘さが、濃厚で香り高いシナモンと調和し、しっかりとした満足感を与えてくれます。

ケーキより軽く、気軽につまめるスイーツとしてチャイやコーヒーに寄り添います。甘さ控えめで、大人のティータイムにぴったり。リピーターの多さも頷ける逸品です。

「日々の生活に“隙間”のような、ほっとする時間を」と語る健さん。自家製スイーツは、そんな想いを形にしたものかもしれません。地元客はもちろん、観光の途中に立ち寄る人、千葉から毎年来るという常連客も。

スパイスの香りと甘じょっぱさが心をほぐす、ここだけの味わい。スイーツ目当ての訪問者も増える「Home Grown Cafe」、わざわざ足を運ぶ価値があります。

取材日　2025/07/23

※掲載されている商品、価格、情報は取材時点のものであり、変更される場合がありますのでご了承ください。